Ingredientes

1 litro de leite

200ml (vidro pequeno) de leite de coco

100g coco ralado seco sem açúcar

6 colheres (sopa) amido de milho

10 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo:

• Dissolva o amido de milho em algumas colheres de leite e depois misture no restante do leite.

• Numa panela, misture todos os ingredientes, com excessão do coco ralado.

• Leve em fogo médio-alto até que forme um mingau grossinho e então junte o coco ralado.

• Coloque numa forma untada com óleo e leve para geladeira por no mínimo 4 horas.

• Desenforme e sirva com a calda de sua preferencia.

Essa era a sobremesa para o Dia dos Pais. Sim, era. Mas a anta aqui quis insistir em desenformar com menos do que o tempo necessário para fotografar pro blog e dai já viu, o treco se quebrou todo. Tá certo que ficou uma delicia e dá para comer ainda assim, mas sem condições para tirar uma foto decente, por isso estou usando uma qualquer achada no Google. Fiquei tão desanimada com o desastre que não ia nem postar receita hoje, mas não quis me atrasar no projeto... Fica a dica amigos: não sejam apressados.

P.S: Caso você, assim como eu, tenha esquecido de comprar os ingredientes para fazer uma calda decente para por em cima, basta espalhar leite condensado que também fica uma delícia dos deuses.

Sweet Every Week é um projeto culinário que criei com a intenção de praticar novas técnicas e descobrir receitas e sabores. A cada semana de 2014 uma receita doce e deliciosa será compartilhada aqui no blog. Para saber mais do projeto e ver todas as receitas publicadas até agora, clique aqui.